Vendita Diretta

La Ribolla Metodo Classico è uno spumante Brut ottenuto al 100% da uve di Ribolla Gialla rifermentato in bottiglia per 24 mesi. Le uve di Ribolla garantiscono a questo vino una grande freschezza e una pronunciata acidità. Il colore èGiallo paglierino con riflessi verdi, al naso sentori fini ed eleganti di pera e fiori bianchi, mentre in 
bocca ci delizia con un Perlage cremoso, sapido e gusto secco.

Ribolla Gialla Metodo Classico

La Ribolla Spumante Perusini, è prodotto da uve ribolla e chardonnay con un metodo charmat “lungo” (sei mesi in autoclave). La ribolla per la sua varietale freschezza è una superba base spumante cui lo chardonnay aggiunge corpo e profumi. Le uve di collina, con le solite basse produzioni e l’attenta lavorazione sono il segreto di questo semplice, grande spumante singolarmente fruttato e varietale . Ultimo nato in casa Perusini si è subito guadagnato i suoi estimatori!

Ribolla Gialla Spumante Brut

Ultimo nato in casa Perusini questo metodo classico è ottenuto dalle miglior uve di Pinot Nero. Questa tipologia di spumanti sono meglio conosciuti sul mercato come Blanc de Noir. Noi abbiamo scelto di produrlo nella versione senza zuccheri e liquer aggiunti, e dunque con dosaggio pas dosè. Sentori complessi dal cassis, alle note di 
crosta di pane fino alla nocciola tostata. 


Spumante Blanc de Noir

Questo antico vitigno autoctono, conosciuto dal 1300 come uno dei migliori vini friulani in particolare se prodotto a Rosazzo, è da sempre un “vino bandiera” dell’azienda. La Ribolla Gialla Perusini viene infatti da un lungo lavoro di selezione clonale che ha esaltato le caratteristiche dei questo vino: il profumo sottile ed elegante e la spiccata freschezza ne fanno l’ideale vino da aperitivo e da pesce.


Ribolla Gialla

Oggi chiamato Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità. Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara.

Friulano

Sauvignon dal caratteristico aroma varietale di sambuco, pompelmo e pesca bianca, esaltato dal lavoro di cantina in acciaio, fresco e dal sapore pieno, strutturato, è un vino di grande personalità, ideale da servire con crostacei, pesce grigliato e primi piatti.

Sauvignon

Vitigno internazionale dal profumo fruttato, con il caratteristico sentore di mela e crosta di pane. Lo Chardonnay è un vino di gran classe, dai vigneti poco produttivi di collina acquista una straordinaria ricchezza al naso e in bocca. La persistente sapidità dovuta al terroir gli conferisce grande eleganza. Circa il 20% viene affinato in barrique di rovere che donano al vino dei delicati sentori di vaniglia.

Chardonnay

Il Pinot Grigio è’ un vino grasso, minerale, sapido e vivace; è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Ha profumo molto fruttato ed al gusto si amplifica tutta la potenza del territorio d’origine. Delicato ed etereo dallo spiccato aroma varietale si coniuga armoniosamente con pienezza al gusto che caratterizza tutti i bianchi Perusini per la loro provenienza da appezzamenti in collina con forme di allevamento severe.

Pinot Grigio

Vino bianco riserva prodotto utilizzando la selezione dei grappoli migliori di Sauvignon e Chardonnay dei nostri appezzamenti più vocati.  Il vino è stato prodotto utilizzando la selezione dei grappoli migliori di Sauvignon (50%) e Chardonnay (50%) dei
 nostri appezzamenti più vocati.  Ogni singola parcella viene vinificata separatamente con dei processi dedicati in
 maniera da esaltare il più possibile il territorio da cui provengono. 


Zenta Bianco

Zenta rosso rappresenta l’incarnazione del nostro impegno per la qualità, l’eccellenza e la ricerca costante dell’armonia tra la natura e l’arte vinicola. Ogni singola bottiglia di questo vino è il risultato di un processo attento, che parte dalla selezione scrupolosa delle migliori uve di Merlot e Cabernet Sauvignon (50% e 50%) provenienti dai nostri vigneti più vocati.

Zenta Rosso

Il Refosco è un vino dal colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, con riflessi purpurei, con un profumo complesso, elegante, molto intenso e molto articolato; sentori di amarena e prugna, con sensazioni di piccoli frutti neri integrate a note di felce, muschio, marasca, tabacco, legno d’acero e spezie dolci. Gusto: strutturato, voluminoso, austero, con tannini fitti ed integrati in una dolce nota fruttata. 

Refosco dal Peduncolo Rosso

Caratterizzato da un naso molto speziato con le caratteristiche note varietali vegetali e balsamiche. Il Cabernet Franc ha una struttura bilanciata con buona sapidità ed acidità. Viene lavorato quasi esclusivamente in acciaio. Ideale per l’abbinamento con cacciagione e carni alla brace.

Cabernet Franc

Vino di grande struttura con un profilo aromatico ricco ed intenso. Le lunghe macerazioni e l’affinamento in legno gli conferiscono al Cabernet Sauvignon un palato ricco e un naso che va dalla frutta rossa alla nota vanigliata del legno. Perfetto per l’abbinamento con carni rosse.

Cabernet Sauvignon

Ottenuto da una propria selezione di un antico clone di Merlot è da anni il “vino bandiera” tra i rossi. Alla sua prima uscita ottiene tre bicchieri sulla Guida del Gambero Rosso dei Vini d’Italia. Speziato e con sentori di cioccolato e frutti rossi, al palato è lungo e morbido con cenni di tostatura dati dal passaggio in botti di rovere francese. Ideale da abbinare a carni e formaggi.

Merlot etichetta NERA

Il Rosso del Postiglione fu prodotto per scommessa nel 1962 da Giampaolo Perusini – che già allora credeva nelle possibilità dei rossi friulani e degli uvaggi – vinse subito la medaglia d’oro alla 1° Mostra dei vini di Corno di Rosazzo. Viene oggi riproposto nello stesso uvaggio di merlot, cabernet sauvignon. Passato in barriques di rovere francese e con la medesima etichetta raffigurante il Postiglione di Fernet scelta da Giampaolo Perusini – grande appassionato di cavalli – nel 1962.

Rosso del Postiglione

Nobile, antico vitigno friulano, il Picolit viene definito “vino da meditazione” da Veronelli che ne ha legato indissolubilmente la riscoperta a tre generazioni dei Perusini che per primi l’hanno selezionato e coltivato sui Colli Orientali e poi fatto conoscere fuori dal Friuli. Vino che può essere bevuto da solo, a fine pasto oppure, come i Sauternes, con patè o formaggi forti. Parte passito sui graticci e parte ottenuto con vendemmie tardive .

Picolit

Degustazioni

Visita Guidata

Esperienze Romantiche

Outdoor

Adrenalina

Ristorazione

Alloggio

Dopo la morte di Giacomo Perusini  nella prima guerra mondiale il suo lavoro fu continuato dalla moglie Giuseppina Perusini Antonini pittrice, scrittrice, ma anche abile donna d’affari, che iniziò il rilancio dei vini friulani nel mercato nazionale ed internazionale. Suo figlio Gaetano, professore all’Università di Trieste, continuò ed ampliò la ricerca sull’agricoltura ed i vitigni tradizionali, mentre l’altro figlio Giampaolo proseguì in particolare la selezione della Ribolla Gialla. Oggi conduce l’azienda Teresa figlia di Giampaolo. Come lo zio e la sorella è storica dell’arte ma anche appassionata viticultrice. Nella gestione dell’azienda è oggi aiutata dal marito Giacomo e dai figli Carlo, Tommaso e Michele. Così la tradizione familiare continua sul colle di Gramogliano noto da secoli , come quello di Rosazzo e della Rocca, come i cru hors classe dei Colli Orientali del Friuli.

La Storia

Nasce per la prima volta nella nostra regione un Bio Distretto, nei Colli Orientali del Friuli, in località Gramogliano, nasce dall’esigenza di raccogliere in un’area geografica ben distinta attività – che come dice la parola – si occupino, utilizzino, promuovano o altrimenti producano prodotti Bio. Ciò che distingue ogni distretto è la propria omogeneità di offerta, coinvolgendo tutte le attività economiche e istituzionali, comprendendo quindi agricoltori, produttori, operatori turistici, strutture ricettive ed amministrazioni sia pubbliche che private ove il modello biologico, con la sua filiera corta, si promuove e fa sistema.
La salute al primo posto, prodotti genuini – non trattati – frutti di una terra ancora sconosciuta ai più, ove metodologie di allevamento e coltivazione seguono ancora antiche tradizioni che in questa terra di confine non sono state erose dalla modernità e dalla coltura spinta.
Una terra genuina… come i suoi abitanti, schietti e diretti dove l’ospite è sempre il benvenuto.

Il Biodistretto

L’azienda Perusini vinifica solo uve proprie: è nostra convinzione infatti che un gran vino si incomincia a produrre nella vigna. Per questo tutti i vigneti dell’azienda sono in collina su terrazzamenti di marna (la friulana ponca) con splendide esposizioni, forme d’allevamento severe e fitti sesti di impianto. Lo studio dei vitigni autoctoni che caratterizza l’azienda da tre generazioni. Nella creazione dei nostri vini ci consideriamo nemici del gusto internazionale, ci piace infatti l’asimmetria dal canone e la nota timbrica che connota i luoghi. Crediamo che le aziende familiari come la nostra debbano preservare i sapori dei luoghi e la biodiversità. Infatti dal 2014 l’azienda è biologica.

Le Vigne e i Vini

La torre-cantina di Gramogliano é sin dalla sua denominazione il progetto di una sintesi architettonica tra concezioni in conflitto.

I quattro piani della torre sono forati al centro da quattro occhi circolari il cui diametro si riduce dal basso verso l’alto secondo una finta prospettiva. Alzando gli occhi dal pavimento decorato della cantina verso il tetto la torre sembra molto più alta di quanto non sia.

Entro questa apertura conica, appeso allo zenith del tetto tramite un cuscinetto a sfera, che evita l’attorcigliarsi del sottilissimo filo d’acciaio, oscilla una grande sfera appesa ad un cavo di 13,5 m. Sul pavimento su cui oscilla é inciso un orologio sul modello di quello di Schaffausen, che indicherà la rotazione della terra durante il lento oscillare del pendolo.

La Torre Cantina

Soggiornando alla tenuta Perusini gli sportivi potranno fare rafting o pescare nell’Isonzo sloveno oppure trekking e gite in mountain-bike nelle prealpi Carniche e Giulie. Nella tenuta c’è una bella piscina e nel paese di Corno impianti da tennis coperti, entro 10 km si trovano uno splendido campo da golf a 18 buche e maneggi per l’equitazione. I naturalisti scopriranno gli straordinari paesaggi del parco naturale del Bosco Romagno, le isole faunistiche alla foce dell’Isonzo e della laguna di Marano. Oppure potranno esplorare la straordinaria natura del Carso e delle vicine valli alpine di Carnia, Carinzia e Carniola. Gli amanti del mare potranno scegliere tra il mare di scoglio a Duino o le spiagge di Grado. Per tutti la possibilità di visitare e fare shopping nelle città d’arte di Udine, Trieste, Gorizia, Cividale e Aquileia.

Gli appartamenti sono restaurati con materiali naturali, arredati con mobili antichi e forniti di televisori con antenna satellitare. Nelle cucine troverete il necessario per preparare i pranzi ed ogni alloggio è fornito di tavoli e lettini da giardino per godere degli spazi esterni.

In un antico casale restaurato a mezza costa sul colle san Biagio si trova il ristorante “al Postiglione” con una splendida vista sulla valle del Corno. I menù proposti si sposano perfettamente all’ambiente: genuini, semplici, legati ai prodotti stagionali ed alla tradizione culinaria friulana.Nello spaccio aziendale, nella torre cantina, gli ospiti possono acquistare il vino e l’olio prodotti in azienda con il 10% di sconto riservato agli ospiti dell’agriturismo.

L'Agriturismo

Rosso Del Postiglione

Blanc De Noir

Refosco Dal Peduncolo Rosso

Merlot Etichetta NERA

I Vini

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Vino

L’azienda Perusini è tra le 50 happy few iscritte da Veronelli nel Gotha dei vignaioli storici italiani.
Infatti nel secolo scorso quando ancora imperava la moda dei vini francesi, Giacomo Perusini, nonno dell’attuale proprietaria iniziò la selezione e salvaguardia di alcuni vitigni autoctoni (in particolare il Picolit).

Perusini

La Visita comprende Il tour della Cantina , al termine del quale , all' interno della grande sala vetrata della Villa Seicentesca si svolgerà  la degustazione guidata di 4 vini a scelta della "Linea Classica" accompagnati con da grissini o del panne ed acqua

Degustazione Classica

La Visita comprende Il tour della Cantina , al termine del quale , all' interno della grande sala vetrata della Villa Seicentesca si svolgerà  la degustazione guidata di 5vini a scelta della "Linea Classica" più 1 della "Linea CRU" accompagnati dal salumi e formaggi locali,  grissini o del panne ed acqua.

Degustazione Avanzata

La Visita comprende Il tour della Cantina , al termine del quale , all' interno della grande sala vetrata della Villa Seicentesca si svolgerà  la degustazione guidata di 5 vini a scelta della "Linea Classica" ed 1 della "Linea CRU" accompagnati da un antipasto di prodotti tipici del Territorio, un primo piatto, un dolce e caffè.

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